Кушать желательно за 2 часа до тренировки, а сразу после тренировки протеиновый коктейль ну и по желанию аминки. Через 1-2 часа полноценно можно покушать.
На сколько я знаю, сразу после тренировки в организме открывается, так пазываемое "белковое окно". То есть в этот период самое лушее время для усвоения белка. Даже многие ребята сразу после тренировки, ещё в раздевалке начинают "топтать курицу, каши и т.д." Они не ждут 1-2 часа, чтоб полноценно поесть. Может я и не прав, если что исправте меня.
Любая пища имеет своё как позитивное так и негативное влияние на организм, но мы всё же питаемся. Так что я думаю желток не самое вредное из того что ма потребляем